Sorbet buah adalah salah satu dessert yang cocok untuk dinikmati di cuaca panas. Sorbet buah berbeda dengan es krim, karena tidak mengandung susu atau krim. Sorbet buah terbuat dari puree buah-buahan segar yang dicampur dengan gula dan air lemon. Sorbet buah memiliki tekstur yang lembut dan creamy, serta rasa yang manis dan asam. Sorbet buah juga lebih sehat dan rendah kalori dibandingkan es krim, karena mengandung banyak vitamin dan serat dari buah-buahan.
Ada banyak jenis buah yang bisa anda gunakan untuk membuat sorbet buah, seperti strawberry, kiwi, nanas, mangga, semangka, jeruk, dan lain-lain. Anda bisa menggunakan satu jenis buah saja, atau mencampur beberapa jenis buah untuk mendapatkan rasa yang beragam. Anda juga bisa menyesuaikan jumlah gula yang anda tambahkan sesuai dengan selera anda. Berikut adalah beberapa resep sorbet buah yang bisa anda coba di rumah:
Resep Sorbet Buah Naga
Buah naga adalah buah yang memiliki warna yang cantik dan rasa yang manis. Buah naga juga kaya akan antioksidan, vitamin C, dan serat. Anda bisa membuat sorbet buah naga dengan cara yang sangat mudah, yaitu:
- Bahan-bahan:
- 200 gram buah naga merah, potong-potong
- 40 gram gula bubuk
- 2 sendok teh air lemon
- Cara membuat:
- Masukkan potongan buah naga, gula bubuk, dan air lemon ke dalam blender. Blender hingga halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan sorbet ke dalam wadah tertutup. Simpan di dalam freezer selama minimal 6 jam atau sampai beku.
- Keluarkan sorbet dari freezer dan blender kembali sebentar untuk menghaluskan teksturnya.
- Sajikan sorbet buah naga dalam mangkuk atau gelas. Anda bisa menambahkan potongan buah naga segar sebagai topping.
Resep Sorbet Aneka Buah
Jika anda ingin mencoba sorbet dengan rasa yang lebih kompleks dan variatif, anda bisa membuat sorbet aneka buah. Anda bisa menggunakan buah-buahan yang anda suka, seperti semangka, nanas, melon, srikaya, pepaya, dan lain-lain. Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk lemon untuk memberikan rasa yang lebih segar. Berikut adalah resep sorbet aneka buah yang bisa anda ikuti:
- Bahan-bahan:
- 250 gram semangka merah, potong-potong
- 250 gram nanas, potong-potong
- 150 gram melon, potong-potong
- 250 gram srikaya, buang bijinya dan potong-potong
- 250 gram pepaya, potong-potong
- 400 gram gula pasir
- 500 ml air
- 5 buah jeruk lemon, peras airnya
- Es serut secukupnya
- 1 sendok teh garam
- Potongan semangka, nanas, dan melon untuk topping
- Cara membuat:
- Masak gula pasir, air, dan garam dalam panci hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan potongan semangka, nanas, melon, srikaya, dan pepaya ke dalam blender. Blender hingga halus dan tercampur rata.
- Tambahkan air lemon dan aduk rata.
- Tuang adonan sorbet ke dalam wadah tertutup. Simpan di dalam freezer selama minimal 6 jam atau sampai beku.
- Keluarkan sorbet dari freezer dan blender kembali sebentar untuk menghaluskan teksturnya.
- Sajikan sorbet aneka buah dalam mangkuk atau gelas. Tambahkan es serut dan potongan buah segar sebagai topping.
Resep Sorbet Buah Beri
Buah beri adalah buah yang memiliki warna yang menarik dan rasa yang asam manis. Buah beri juga mengandung banyak antioksidan, vitamin C, dan serat. Anda bisa membuat sorbet buah beri dengan menggunakan strawberry, blueberry, raspberry, dan blackberry. Anda juga bisa menambahkan sirup gula untuk memberikan rasa yang lebih manis. Berikut adalah resep sorbet buah beri yang bisa anda coba:
- Bahan-bahan:
- 250 gram strawberry, cuci dan potong-potong
- 250 gram blueberry, cuci
- 250 gram raspberry, cuci
- 250 gram blackberry, cuci
- 200 ml sirup gula
- Cara membuat:
- Masukkan semua potongan buah beri ke dalam blender. Tambahkan sirup gula dan blender hingga halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan sorbet ke dalam wadah tertutup. Simpan di dalam freezer selama minimal 6 jam atau sampai beku.
- Keluarkan sorbet dari freezer dan blender kembali sebentar untuk menghaluskan teksturnya.
- Sajikan sorbet buah beri dalam mangkuk atau gelas. Anda bisa menambahkan potongan buah beri segar sebagai topping.
Demikianlah artikel tentang resep sorbet buah yang segar dan sehat. Anda bisa membuat sorbet buah dengan mudah di rumah dengan menggunakan buah-buahan yang anda suka. Sorbet buah adalah dessert yang cocok untuk dinikmati di siang hari atau saat cuaca panas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 😊
