Resep Jamur

Siapa yang tidak suka makanan yang renyah dan gurih, terutama untuk camilan di waktu santai? Salah satu menu yang bisa kamu coba adalah Jamur Crispy. Bagaimana kalau campuran jamur yang renyah dengan bumbu spesialnya yang dikombinasikan dengan saus favoritmu? Nah, di bawah ini kami sajikan resep jamur crispy yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Jamur Crispy

Bahan-bahan:

• 1 kg jamur tiram
• 200 gram tepung beras
• 150 gram tepung maizena
• 150 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan cuci jamur tiram, kemudian tiriskan.
2. Campur tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk di dalam mangkuk.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sampai adonan cukup kental dan tidak terlalu cair.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga memanas.
5. Ambil beberapa jamur tiram, celupkan ke dalam adonan tepung hingga merata, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan.
6. Tiriskan jamur crispy yang sudah digoreng pada tisu dapur agar minyak berlebih terserap, kemudian sajikan.

Tips Membuat:

Agar jamur crispy tahan lebih lama dan tetap renyah, pastikan tidak menambahkan air terlalu banyak pada campuran tepung. Selain itu, gorenglah pada suhu yang tepat dan gunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan baik.

Selain jamur crispy, kamu juga bisa mencoba beberapa olahan jamur lainnya. Berikut adalah beberapa resep jamur tiram yang bisa kamu coba di rumah:

Resep Jamur Tiram Botok

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur tiram segar
• 1 butir kelapa parut kasar
• 4 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah, serut halus
• 1 sdt air jeruk nipis
• 5 lembar daun pisang

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur tiram, tiriskan, dan belah dua.
2. Panaskan wajan, lalu tumis kelapa parut, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan jamur tiram yang sudah dibelah dua ke dalam tumisan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.
5. Siapkan daun pisang, lalu letakkan bahan tumis di atasnya.
6. Bungkus daun pisang, lalu kukus selama sekitar 20-30 menit.
7. Jamur tiram botok siap disajikan.

Tips Membuat:

Pastikan kelapa parut sudah matang sebelum digunakan, sehingga jamur tiram botok jadi tidak mengalami gangguan pencernaan. Gunakanlah daun pisang yang bersih dan cukup besar agar bungkusan bisa terisi dengan sejumlah bahan yang cukup.

Resep Rendang Jamur Tiram

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur tiram
• 1 kotak santan kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt air asam jawa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah, serut halus

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur tiram dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, lalu masak santan kelapa bersama daun pandan, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan campuran bumbu (air asam jawa, garam, dan gula merah) ke dalam santan kelapa, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan jamur tiram ke dalam campuran santan, lalu masak hingga bumbu meresap dan santan berkurang.
5. Sajikan rendang jamur tiram dengan nasi hangat.

Tips Membuat:

Agar rendang jamur tiram terasa lebih lezat dan gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi ke dalam santan kelapa saat memasak. Pastikan campuran bumbu merata dan jamur tiram terendam di dalam santan saat dimasak agar rasanya meresap dengan baik.

Itulah beberapa resep olahan jamur tiram yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!