Jamur enoki adalah salah satu jenis jamur yang banyak digunakan dalam masakan Asia, terutama Jepang dan Korea. Jamur enoki memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lembut, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai menu lezat. Salah satu menu yang bisa Anda coba adalah jamur enoki crispy, yaitu jamur enoki yang digoreng dengan tepung hingga kering dan renyah. Menu ini sangat mudah dan praktis dibuat, serta bisa dijadikan sebagai camilan, lauk, atau pelengkap hidangan lainnya.
Namun, banyak orang yang khawatir dengan kandungan MSG atau penyedap rasa yang sering digunakan dalam tepung goreng. MSG atau monosodium glutamat adalah zat kimia yang bisa memberikan rasa gurih pada makanan, tetapi juga bisa menimbulkan efek samping seperti sakit kepala, mual, atau alergi pada beberapa orang. Oleh karena itu, banyak orang yang mencari alternatif tepung goreng yang non MSG atau tanpa penyedap rasa.
Nah, kali ini saya akan membagikan resep jamur enoki crispy non MSG yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Resep ini menggunakan Kobe Tepung Serbaguna Premium, yaitu tepung goreng yang non MSG, bervitamin, dan berbumbu lengkap. Dengan menggunakan tepung ini, Anda tidak perlu menambahkan bumbu apapun lagi, karena sudah terasa gurih dan lezat. Selain itu, tepung ini juga menghasilkan tekstur gorengan yang renyah dan tidak lembek. Resep ini juga sangat sederhana, hanya membutuhkan jamur enoki, tepung, dan air. Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat jamur enoki crispy non MSG:
Bahan-bahan
- 1 bungkus jamur enoki (sekitar 200 gram), buang bagian bawahnya dan cuci bersih
- 1 bungkus Kobe Tepung Serbaguna Premium (200 gram)
- 120 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
- Pisahkan jamur enoki menjadi beberapa bagian, agar tidak terlalu rapat dan mudah digoreng.
- Siapkan sebuah mangkuk, tuang 70 gram Kobe Tepung Serbaguna Premium dan campurkan dengan air. Aduk rata hingga menjadi adonan basah yang kental.
- Celupkan jamur enoki ke dalam adonan basah, angkat dan peras sedikit agar tidak terlalu basah.
- Lumuri jamur enoki dengan tepung kering Kobe Tepung Serbaguna Premium, pastikan seluruh bagian jamur terbalut tepung dengan rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng jamur enoki hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak.
- Sajikan jamur enoki crispy non MSG selagi hangat. Anda bisa menambahkan saus sambal, mayones, atau saus favorit Anda sebagai pelengkap.
Demikian artikel yang saya buat tentang resep jamur enoki crispy non MSG. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa membantu Anda membuat menu yang sehat, lezat, dan praktis. Selamat mencoba dan selamat menikmati! 😊
