Resep Teh Susu Telur (Talua) Khas Medan: Menikmati Kelezatan Minuman Tradisional yang Menggugah Selera
Minuman Teh Susu Telur atau yang sering dikenal sebagai Teh Talua merupakan minuman khas yang berasal dari daerah Medan, Sumatera Utara. Kombinasi unik antara teh, susu, dan telur dalam satu gelas menjadi sajian yang memikat lidah dan kerap dinikmati sebagai teman santai atau sarapan di pagi hari. Dalam artikel ini, akan dijelaskan dengan detail bagaimana cara untuk membuat Teh Susu Telur ala Medan yang lezat dan gurih.
Teh Susu Telur memiliki sejarah panjang di daerah Sumatera Utara, khususnya Medan. Diperkirakan minuman ini sudah ada sejak masa kolonial Belanda. Kala itu, teh susu telur menjadi minuman favorit di kalangan pekerja pabrik tembakau. Seiring berjalannya waktu, minuman ini menjadi ikon kuliner Medan yang sangat disukai oleh penduduk setempat dan wisatawan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Teh Susu Telur, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- Teh: 2 sendok makan teh celup hitam.
- Susu Cair: 150 ml susu cair (dapat disesuaikan sesuai selera).
- Telur: 1 butir telur ayam.
- Gula: Secukupnya (sesuai selera).
Bahan Pendukung (opsional):
- Es Batu: Untuk variasi dingin, tambahkan es batu sesuai selera.
- Vanila atau Kayu Manis: Sebagai pemanis tambahan, jika diinginkan.
Langkah-Langkah Pembuatan Teh Susu Telur Khas Medan
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Panaskan air secukupnya hingga mendidih.
- Masukkan teh celup ke dalam gelas atau teko, lalu tuangkan air panas. Biarkan teh meresap selama sekitar 3-5 menit.
Langkah 2: Persiapan Telur
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah.
- Kocok telur hingga menghasilkan busa dan tekstur yang lembut.
Langkah 3: Proses Penggabungan
- Setelah teh sudah meresap, tambahkan susu cair ke dalam gelas berisi teh.
- Aduk hingga campuran teh dan susu tercampur sempurna.
- Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam campuran teh dan susu. Aduk perlahan agar telur tercampur rata dengan teh dan susu.
Langkah 4: Penyajian
- Tambahkan gula sesuai selera, lalu aduk kembali hingga gula larut sempurna.
- Jika diinginkan, tambahkan es batu untuk variasi dingin.
- Hidangkan Teh Susu Telur dalam gelas saji.
Tips Tambahan
- Pastikan untuk menggunakan teh yang berkualitas baik agar memberikan rasa yang khas pada minuman.
- Teknik mencampur telur dengan teh dan susu secara perlahan dapat menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut.
- Penambahan gula atau pemanis lainnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Teh Susu Telur bukan hanya sekadar minuman yang lezat, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Kandungan protein dari telur dan kalsium dari susu memberikan asupan nutrisi penting bagi tubuh. Kombinasi teh memberikan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Selain itu, keunikan rasa gurih dan manis pada minuman ini membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan.
Teh Susu Telur atau Teh Talua merupakan minuman khas yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan nilai sejarah dan budaya. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang tepat, Anda bisa menikmati kelezatan minuman ini di rumah. Nikmati sensasi cita rasa gurih, manis, dan tekstur lembut dalam setiap tegukan Teh Susu Telur ala Medan. Rasakan kehangatan dan kenikmatan dalam setiap sajian Teh Susu Telur yang Anda buat sendiri di rumah!
