Apakah Anda mencari variasi menu baru yang lezat dan bergizi untuk keluarga atau tamu Anda? Jika iya, Anda perlu mencoba resep burung puyuh bakar yang kami sajikan kali ini. Burung puyuh memiliki daging yang lezat dan kaya akan protein, serta rendah lemak. Ketika dibakar, daging burung puyuh menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Mari kita bahas resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 10-12 ekor burung puyuh, bersihkan dan buang kotorannya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Daun bawang secukupnya, iris tipis untuk taburan
Cara Memasak:
- Campurkan bawang putih cincang, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan burung puyuh ke dalam wadah dan gulingkan hingga semua permukaan burung puyuh terendam dalam bumbu. Biarkan meresap selama minimal 30 menit di dalam lemari es.
- Siapkan panggangan atau teflon dengan api sedang. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar burung puyuh tidak lengket saat dibakar.
- Letakkan burung puyuh yang sudah direndam dalam bumbu ke dalam panggangan atau teflon. Tambahkan serai dan daun jeruk di sekitar burung puyuh untuk memberikan aroma yang harum.
- Panggang burung puyuh selama 5-7 menit di setiap sisi atau hingga matang sempurna. Pastikan untuk membalik burung puyuh secara teratur agar matang merata.
- Setelah matang, angkat burung puyuh dari panggangan dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.
- Burung puyuh bakar siap disajikan dan dinikmati dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.
Burung puyuh bakar ini memiliki tekstur daging yang lembut dan cita rasa yang gurih. Dalam satu suapan, Anda akan merasakan perpaduan bumbu yang kaya dan wangi dari serai dan daun jeruk. Selain itu, burung puyuh juga mengandung protein yang tinggi, rendah lemak, serta mengandung zat besi dan fosfor yang penting untuk kesehatan tubuh Anda.
Anda juga dapat melakukan variasi pada resep ini dengan menambahkan bumbu atau rempah lain sesuai selera. Misalnya, Anda dapat menambahkan cabai rawit jika Anda menyukai makanan pedas, atau menambahkan sedikit jahe untuk memberikan sentuhan rasa segar.
Selain itu, burung puyuh bakar ini juga dapat dijadikan menu favorit untuk acara keluarga atau pesta bersama teman. Anda dapat mempersiapkan burung puyuh sebelumnya, merendamnya dalam bumbu, dan memanggangnya ketika akan disajikan. Dengan demikian, Anda dapat menikmati waktu bersama tamu Anda tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Dalam menyajikan burung puyuh bakar, Anda dapat menambahkan pelengkap seperti nasi putih hangat, sayuran panggang, atau sup kaldu yang segar. Semua ini akan memberikan pengalaman kuliner yang lebih lengkap dan memuaskan.
Dengan resep burung puyuh bakar yang lezat ini, Anda dapat menghadirkan hidangan istimewa dan bergizi untuk keluarga Anda. Coba resep ini dan nikmati kelezatan burung puyuh yang dibalut dalam bumbu yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba!
