Resep Butterscotch Pudding: Manis dan Lembut, Mudah Dibuat di Rumah
Butterscotch pudding adalah salah satu hidangan penutup yang memiliki rasa manis karamel dan tekstur yang lembut. Puding ini sangat cocok disajikan sebagai dessert setelah makan malam atau sebagai camilan di sore hari. Rasa manis dari gula merah yang karamelisasi dipadukan dengan kelezatan krim menjadikan butterscotch pudding favorit banyak orang. Tak hanya lezat, cara membuatnya pun relatif mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.
Pada artikel ini, kami akan membagikan resep butterscotch pudding yang praktis dan bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami sediakan, Anda dapat membuat butterscotch pudding yang lezat dan memuaskan. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
- 200 gram gula merah
- 50 gram mentega tanpa garam
- 500 ml susu cair
- 200 ml krim kental
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh garam
- Whipped cream (opsional, untuk hiasan)
Cara Membuat
- Siapkan Bahan-Bahan
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan agar proses pembuatan butterscotch pudding berjalan lancar. - Membuat Karamel
- Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang.
- Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula meleleh dan berbuih, sekitar 3-5 menit.
- Menambahkan Susu dan Krim
- Tuangkan susu cair dan krim kental ke dalam campuran gula dan mentega.
- Aduk terus hingga campuran mendidih dan gula benar-benar larut.
- Mengentalkan Puding
- Campurkan tepung maizena dengan sedikit air hingga menjadi pasta.
- Tuangkan pasta maizena ke dalam campuran karamel sambil terus diaduk.
- Masak hingga campuran mengental, sekitar 5-7 menit.
- Menambahkan Vanila dan Garam
- Angkat panci dari api dan tambahkan ekstrak vanila serta garam.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Mendinginkan Puding
- Tuangkan pudding ke dalam wadah atau gelas saji.
- Biarkan pudding dingin pada suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
- Dinginkan selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
- Menyajikan Butterscotch Pudding
- Sajikan pudding dengan hiasan whipped cream di atasnya, jika suka.
Tips Anti Gagal
- Gunakan Gula Merah Berkualitas: Pilih gula merah yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa karamel yang kaya dan autentik.
- Perhatikan Konsistensi Karamel: Jangan terlalu lama memasak gula dan mentega agar karamel tidak gosong dan pahit.
- Aduk Terus Saat Menambahkan Maizena: Aduk terus campuran saat menambahkan pasta maizena agar tidak menggumpal dan pudding memiliki tekstur yang halus.
Penutup
Resep butterscotch pudding ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati pudding yang lezat dan memanjakan lidah. Cobalah resep ini untuk hidangan penutup yang manis dan memuaskan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
