Kuliner Korea dikenal dengan berbagai hidangan yang kaya akan cita rasa dan kelezatan. Salah satu hidangan yang populer dan disukai banyak orang adalah Odeng Kuah Korea. Odeng Kuah Korea merupakan hidangan mie kuah dengan tambahan bahan-bahan seperti ikan, sayuran, dan bumbu-bumbu yang membuatnya memiliki rasa yang lezat dan khas. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Odeng Kuah Korea yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram mie soba
- 300 gram ikan tenggiri fillet, potong menjadi potongan kecil
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 1 buah tahu sutra, potong menjadi dadu kecil
- 2 lembar rumput laut, potong-potong
- 4 cangkir air kaldu ikan
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan mirin (anggur Jepang)
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Odeng Kuah Korea:
- Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis potongan ikan tenggiri fillet hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat ikan dan sisihkan.
- Dalam panci yang sama, tumis wortel dan daun bawang hingga harum.
- Tambahkan air kaldu ikan ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan kecap asin, mirin, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan potongan ikan yang sudah ditumis ke dalam panci. Masak dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit atau hingga ikan matang sempurna.
- Sementara itu, rebus mie soba sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Setelah ikan matang, tambahkan potongan tahu sutra dan rumput laut ke dalam panci. Masak selama 2-3 menit hingga tahu dan rumput laut empuk.
- Untuk penyajian, letakkan mie soba dalam mangkuk. Tuangkan kuah ikan beserta potongan ikan, tahu sutra, dan rumput laut di atas mie soba.
- Odeng Kuah Korea siap disajikan! Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan tambahan.
Odeng Kuah Korea adalah hidangan yang cocok disantap dalam keadaan hangat. Kuah ikan yang gurih dan kaya rempah memberikan rasa yang lezat pada mie soba dan bahan-bahan tambahan lainnya. Hidangan ini juga kaya akan protein dan serat dari ikan tenggiri, sayuran, dan tahu sutra yang baik untuk kesehatan tubuh.
Tak hanya lezat, Odeng Kuah Korea juga memiliki manfaat kesehatan. Ikan tenggiri kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Sayuran seperti wortel dan daun bawang mengandung berbagai vitamin dan antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Mie soba juga rendah kalori dan mengandung serat, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet.
Selain itu, Odeng Kuah Korea dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, sawi, atau bahkan telur rebus untuk variasi cita rasa. Selamat mencoba dan eksplorasi resep Odeng Kuah Korea sesuai selera kamu!
Dalam artikel ini, kami telah membagikan resep Odeng Kuah Korea yang dapat kamu coba di rumah. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa menikmati kelezatan makanan Korea yang menggugah selera ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
