Resep Lele Goreng Kremes: Cara Membuat Lele Goreng Kremes yang Gurih dan Renyah
Lele goreng kremes adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Dengan tekstur yang gurih dan rasa yang lezat, tidak heran jika lele goreng kremes menjadi pilihan utama di berbagai warung makan. Berikut adalah resep dan panduan memasak lele goreng kremes yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan lele
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Untuk kremesan:
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Lumuri ikan lele dengan garam, merica, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan lele hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kremesan, campurkan semua bahan kremesan dalam sebuah mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk butiran-butiran kasar.
- Goreng adonan kremesan dalam minyak yang sama dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan lele goreng dengan taburan kremesan di atasnya.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati lele goreng kremes yang gurih dan renyah di rumah.
Tips Memasak:
- Pastikan untuk menggoreng ikan lele dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak gosong.
- Jangan menambahkan air terlalu banyak saat membuat adonan kremesan agar hasilnya tetap renyah.
Demikianlah resep dan panduan memasak lele goreng kremes. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, Selamat memasak!
