Resep Telur Geprek: Nikmatnya Perpaduan Telur dengan Sambal Pedas

Telur geprek adalah salah satu hidangan yang semakin populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari telur yang digoreng hingga matang dan kemudian dihancurkan bersama dengan sambal pedas yang menggigit. Rasanya yang pedas dan gurih membuat telur geprek menjadi hidangan yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap resep telur geprek yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  1. Telur ayam (sesuai selera)
  2. Tepung serbaguna
  3. Minyak goreng
  4. Garam secukupnya

Bahan-bahan untuk sambal:

  1. Cabai rawit merah (jumlah sesuai selera)
  2. Bawang merah (3 siung)
  3. Bawang putih (2 siung)
  4. Tomat merah (1 buah)
  5. Garam secukupnya
  6. Gula secukupnya
  7. Air jeruk nipis (1 sendok teh)
  8. Minyak goreng

Langkah-langkah:

  1. Pertama-tama, kita akan mempersiapkan telur ayam. Ambil beberapa butir telur ayam sesuai selera Anda. Kocok telur dengan sedikit garam dalam sebuah mangkuk hingga merata.
  2. Siapkan wajan datar dan panaskan minyak goreng di atas api sedang. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng telur secara keseluruhan.
  3. Setelah minyak panas, celupkan telur yang sudah dikocok ke dalam tepung serbaguna, pastikan semua bagian telur terlapisi tepung dengan baik. Angkat telur dari tepung dan masukkan ke dalam minyak panas.
  4. Goreng telur hingga kecokelatan di kedua sisi. Pastikan telur matang sempurna. Angkat dan tiriskan telur di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
  5. Selanjutnya, kita akan membuat sambal pedas untuk menyertai telur geprek. Cuci bersih cabai rawit merah dan tomat merah. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cabai dan tomat layu.
  7. Setelah cabai dan tomat layu, angkat dan biarkan dingin sejenak. Kemudian, haluskan cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula dalam blender atau ulek dengan cobek.
  8. Jika sambal terlalu kering, tambahkan sedikit minyak goreng untuk menghaluskannya. Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada sambal.
  9. Setelah sambal terbentuk, kita akan membuat telur geprek. Tempatkan telur goreng di atas piring datar. Ambil sendok atau ulekan dan hancurkan telur hingga terlihat hancur dengan tekstur yang kasar.
  10. Tuangkan sambal pedas di atas telur geprek sesuai selera Anda. Anda dapat menambahkan irisan tomat dan daun kemangi sebagai pelengkap.
See also  Resep Tahu Cabe Garam, Camilan Pedas dan Gurih yang Mudah Dibuat

Sekarang, hidangan telur geprek lezat Anda siap disajikan! Hidangkan dengan nasi hangat dan acar agar rasanya semakin lengkap. Anda juga dapat menambahkan ayam goreng atau tempe goreng sebagai pelengkap hidangan ini.

Telur geprek tidak hanya nikmat untuk dinikmati, tetapi juga mengandung nutrisi penting. Telur mengandung protein tinggi yang bermanfaat bagi pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Sementara itu, cabai yang digunakan dalam sambal pedas mengandung capsaicin, yang dapat meningkatkan metabolisme dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Dengan menggunakan resep telur geprek di atas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah dengan mudah. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati makanan pedas yang menggigit ini!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + fifteen =