Resep Tahu Cabe Garam, Camilan Pedas dan Gurih yang Mudah Dibuat

Tahu adalah salah satu bahan makanan yang murah, sehat, dan mudah ditemukan. Tahu juga bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, salah satunya adalah tahu cabe garam. Tahu cabe garam adalah sajian tahu yang digoreng kering atau krispi, kemudian ditumis dengan bumbu cabe, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Rasanya yang pedas dan gurih membuat tahu cabe garam cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk makan.

Tahu cabe garam biasa disajikan di restoran chinese food, tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan praktis. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan-bahan

  • 500 gram tahu putih, potong kotak kecil
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 10 siung bawang putih, cincang halus
  • 15 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt minyak wijen (opsional)

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, lada bubuk, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga membentuk adonan kental.
  2. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Masukkan cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga cabai layu.
  4. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan cabe, aduk rata hingga terbalut bumbu. Tambahkan minyak wijen jika suka, aduk sebentar. Angkat dan taburkan daun bawang di atasnya.
  5. Tahu cabe garam siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera.
See also  Resep Bola-Bola Tahu: Gurih, Lezat, dan Bergizi

Tips dan Trik

  • Anda bisa menggunakan tahu sutra atau tahu lembut jika suka, tetapi pastikan tahu tidak terlalu basah agar tidak pecah saat digoreng.
  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti brokoli, taoge, jamur, atau ayam ke dalam tahu cabe garam untuk membuatnya lebih bergizi dan bervariasi.
  • Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda suka. Anda juga bisa menggunakan cabai merah keriting atau cabai kering jika suka.
  • Anda bisa menyajikan tahu cabe garam dengan nasi putih, mie goreng, kwetiau, atau roti. Jangan lupa tambahkan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap.

Demikian artikel yang saya buat tentang “Resep Tahu Cabe Garam”. Saya harap artikel ini bermanfaat dan menarik bagi Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kritik, silakan tulis di kolom komentar di bawah ini. Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 − 2 =