Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang populer dan disukai banyak orang. Namun, seringkali ayam goreng memiliki kandungan lemak yang tinggi dan kurang sehat. Tapi jangan khawatir, ada cara untuk membuat ayam goreng yang lebih sehat dengan menambahkan oatmeal dalam proses pengolahannya. Oatmeal, yang kaya serat dan rendah lemak, akan memberikan sentuhan yang unik pada ayam goreng favorit Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam goreng oatmeal yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram potongan ayam (pilih bagian yang Anda sukai, seperti paha atau dada)
- 1 ½ cangkir oatmeal
- 2 butir telur, dikocok lepas
- ½ cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Goreng Oatmeal:
Langkah 1: Persiapan Ayam
Mulailah dengan mempersiapkan potongan ayam. Pastikan ayam sudah dibersihkan dengan baik. Anda dapat menggunakan bagian ayam yang Anda sukai, seperti paha atau dada. Jika perlu, buang kulit ayam untuk mengurangi kandungan lemak.
Langkah 2: Mengolah Oatmeal
Giling oatmeal dengan blender atau mesin penggiling makanan hingga menjadi bubuk halus. Anda juga bisa menggunakan oatmeal instan yang sudah tersedia di pasaran. Oatmeal akan menjadi lapisan yang memberikan tekstur renyah pada ayam goreng.
Langkah 3: Membuat Adonan Ayam
Dalam sebuah wadah, campurkan oatmeal yang sudah digiling dengan tepung terigu, bubuk paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Langkah 4: Melapisi Ayam dengan Adonan
Gulingkan potongan ayam ke dalam adonan oatmeal hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik. Pastikan setiap sisi ayam terbalut adonan secara merata. Setelah itu, celupkan potongan ayam yang sudah terlapisi adonan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
Langkah 5: Menggoreng Ayam
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan cukup dalam untuk menggoreng potongan ayam secara merata. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan ayam benar-benar matang di dalamnya.
Langkah 6: Menghidangkan Ayam Goreng Oatmeal
Angkat potongan ayam goreng dari wajan dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur. Sajikan ayam goreng oatmeal di atas piring saji dan tambahkan hiasan sesuai selera, seperti irisan lemon atau peterseli. Ayam goreng oatmeal siap disantap!
Ayam goreng oatmeal ini memiliki kelebihan dalam hal kandungan serat yang tinggi dari oatmeal, serta lebih rendah lemak dibandingkan dengan ayam goreng biasa. Dengan menambahkan oatmeal dalam resep ayam goreng, Anda juga akan mendapatkan tekstur yang lebih renyah dan kaya rasa. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama dalam berbagai kesempatan, baik untuk keluarga atau tamu yang datang.
Selain itu, ayam goreng oatmeal ini dapat disantap langsung atau dijadikan sebagai lauk pendamping nasi atau salad. Jadi, Anda dapat menyesuaikan hidangan ini sesuai dengan selera dan kebutuhan gizi Anda.
Dalam membuat ayam goreng oatmeal, penting untuk memperhatikan teknik penggorengan yang tepat. Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya menjadi renyah dan tidak berminyak.
Dengan resep ayam goreng oatmeal ini, Anda dapat menikmati hidangan ayam goreng favorit dengan rasa yang tak kalah lezat, tetapi lebih sehat dan bergizi. Nikmati sensasi baru dalam mengolah ayam goreng dan menjaga pola makan yang sehat. Selamat mencoba!
