Bakwan Pontianak merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di kota Pontianak, Kalimantan Barat. Hidangan ini memiliki citarasa yang gurih dan tekstur yang renyah, menjadikannya camilan favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Bakwan Pontianak yang lezat, serta langkah-langkah tutorialnya agar Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan lezat ini di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 buah wortel, diiris halus
- 1 buah bawang besar, diiris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bahan-Bahan
- Siapkan semua bahan yang diperlukan agar proses memasak berjalan lancar dan efisien.
2. Campurkan Tepung Terigu dan Telur
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu dan telur. Aduk hingga tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Air
- Secara perlahan, tambahkan air ke dalam campuran tepung terigu dan telur sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
4. Tambahkan Daun Bawang, Wortel, dan Bawang Besar
- Masukkan potongan daun bawang, wortel, dan bawang besar ke dalam adonan. Aduk rata agar semua bahan terdistribusi merata dalam adonan.
5. Beri Garam dan Merica
- Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bumbu terdistribusi merata.
6. Panaskan Minyak
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
7. Goreng Adonan
- Ambil satu sendok sayur adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Anda dapat menggoreng beberapa adonan sekaligus tergantung ukuran wajan. Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak.
8. Sajikan
- Bakwan Pontianak siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan lezat atau pendamping hidangan utama.
Bakwan Pontianak adalah hidangan yang menggugah selera dan memiliki cita rasa yang khas. Dengan resep sederhana di atas, Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dan menikmati kelezatannya kapan saja. Kombinasi antara tekstur renyah dari sayuran dan adonan, serta keharuman daun bawang dan bawang besar, membuat Bakwan Pontianak menjadi camilan yang sulit untuk ditolak. Coba resep ini di dapur Anda dan nikmati kelezatan Bakwan Pontianak bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
