Singkong adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain murah, singkong juga memiliki banyak manfaat, seperti mengandung karbohidrat, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam camilan, salah satunya adalah tela tela singkong.
Tela tela singkong adalah camilan yang terbuat dari singkong yang dipotong memanjang, direbus, digoreng, dan ditaburi dengan bumbu. Tela tela singkong memiliki tekstur yang renyah di luar dan empuk di dalam, serta rasa yang gurih dan pedas. Tela tela singkong cocok dinikmati sebagai teman ngemil di sore hari atau saat bersantai.
Membuat tela tela singkong tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat yang sederhana, serta mengikuti langkah-langkah yang mudah. Berikut adalah resep tela tela singkong yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram singkong, kupas dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya, untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Bumbu tabur balado (atau rasa lainnya) secukupnya, untuk menabur
Cara Membuat
- Potong singkong menjadi beberapa bagian, sesuai dengan panjang tela tela yang diinginkan.
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan singkong, bawang putih, dan garam. Rebus hingga singkong matang, kurang lebih selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.
- Iris singkong menjadi bentuk stik, dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng singkong stik hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan singkong stik ke dalam wadah tertutup, lalu taburi dengan bumbu tabur secukupnya. Tutup wadah, kemudian kocok hingga singkong terbalut bumbu secara merata.
- Tela tela singkong siap disajikan.
Tips dan Trik
- Anda bisa merebus singkong terlebih dahulu sebelum mengirisnya, atau sebaliknya. Yang penting, singkong harus matang sempurna agar tidak keras dan mudah digoreng.
- Anda bisa menggunakan bumbu tabur dengan rasa apa saja yang Anda suka, misalnya balado, keju, barbeque, atau original. Anda juga bisa membuat bumbu tabur sendiri dengan mencampurkan bawang putih bubuk, cabai bubuk, garam, dan gula pasir.
- Anda bisa menyimpan tela tela singkong dalam wadah kedap udara dan memanaskannya kembali di oven atau microwave saat ingin dimakan. Tela tela singkong bisa bertahan hingga beberapa hari jika disimpan dengan baik.
Demikian artikel tentang resep tela tela singkong yang saya buat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Jika Anda memiliki pertanyaan, saran, atau kritik, silakan tulis di kolom komentar di bawah ini. Terima kasih telah membaca. 😊
