Es boba brown sugar adalah minuman yang sedang populer saat ini. Minuman ini terdiri dari es susu, boba (mutiara hitam), dan sirup gula merah yang memberikan rasa manis dan gurih. Es boba brown sugar sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Berikut adalah resep dan cara membuat es boba brown sugar yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan:
- 100 gram boba kering
- 1 liter air
- 100 gram gula merah
- 50 ml air
- 500 ml susu cair
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan boba kering dan masak selama 20-30 menit dengan api kecil hingga boba mengembang dan empuk. Sesekali aduk-aduk agar boba tidak lengket.
- Saring boba dan bilas dengan air dingin, lalu tiriskan. Simpan boba dalam wadah tertutup agar tidak mengering.
- Dalam panci kecil, masak gula merah dan air dengan api kecil hingga gula larut dan mengental. Aduk terus agar tidak gosong. Matikan api dan biarkan sirup gula merah dingin.
- Siapkan gelas saji, lalu tuang sirup gula merah sekitar 2-3 sendok makan di dasar dan sisi gelas. Masukkan boba secukupnya, lalu tambahkan es batu.
- Tuang susu cair perlahan-lahan hingga gelas penuh. Aduk rata dengan sedotan agar sirup gula merah tercampur dengan susu.
- Es boba brown sugar siap dinikmati.
Tips:
- Anda bisa menggunakan boba segar atau beku yang dijual di supermarket atau toko kue. Ikuti petunjuk pada kemasan untuk cara memasaknya.
- Anda bisa menggunakan gula aren, gula jawa, atau gula kelapa sebagai pengganti gula merah. Anda juga bisa menambahkan sedikit jahe, kayu manis, atau daun pandan untuk memberikan aroma dan rasa tambahan pada sirup gula merah.
- Anda bisa menggunakan susu segar, susu UHT, susu kental manis, atau susu nabati (seperti susu kedelai, susu almond, atau susu oat) sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sedikit krim kental atau whipped cream untuk membuat es boba brown sugar lebih kaya dan lembut.
- Anda bisa menambahkan topping lain seperti puding, jelly, selai kacang, atau buah-buahan untuk membuat es boba brown sugar lebih bervariasi dan menarik.
Demikianlah resep dan cara membuat es boba brown sugar yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 😊
