Resep Sambal Belacan

Sambal Belacan adalah saus pedas yang populer di Indonesia, terutama di Sumatera dan Kalimantan. Ini adalah campuran cabai, belacan (terasi), dan bahan-bahan lain yang memberikan rasa yang kuat dan pedas. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Sambal Belacan.

Bahan-Bahan:

  • 10 cabai merah
  • 5 cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-Langkah:

  1. Persiapan Bahan: Cuci bersih semua cabai dan bawang putih. Potong-potong cabai dan bawang putih.
  2. Membuat Terasi: Panggang terasi di atas api sampai harum. Hancurkan terasi yang sudah dipanggang.
  3. Membuat Sambal: Tumis cabai, bawang putih, dan terasi dengan minyak goreng sampai harum. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
  4. Penyelesaian: Haluskan semua bahan yang sudah ditumis sampai menjadi sambal.

Sambal Belacan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya. Selamat mencoba!

See also  Resep Sambal Dabu Dabu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

three + 10 =