Spaghetti brulee adalah salah satu hidangan pasta yang populer dan lezat. Spaghetti brulee terdiri dari spaghetti yang dicampur dengan saus bolognese, lalu ditutup dengan saus keju yang gurih dan dipanggang sampai kecoklatan. Spaghetti brulee sangat cocok untuk disajikan saat acara spesial, seperti ulang tahun, pesta, atau kumpul keluarga. Spaghetti brulee juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan praktis. Berikut adalah resep spaghetti brulee yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
- 250 gram spaghetti
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram daging sapi giling
- 250 ml saus bolognese siap pakai
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram keju mozzarella, parut
- 1 sdm parsley kering
Cara Membuat
- Rebus air dalam panci besar, tambahkan minyak sayur dan garam. Masukkan spaghetti dan masak sampai al dente, sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi giling dan aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus bolognese dan aduk rata. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
- Panaskan mentega dalam panci, masukkan tepung terigu dan aduk cepat. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, sampai mengental dan tidak bergerindil. Bumbui dengan merica bubuk. Masukkan keju cheddar dan keju mozzarella, aduk sampai meleleh. Matikan api.
- Ambil sebuah loyang atau wadah tahan panas, olesi dengan sedikit margarin. Tata spaghetti yang sudah dicampur dengan saus bolognese di dasar loyang. Ratakan permukaannya. Tuang saus keju di atasnya, lalu taburi dengan parsley kering.
- Panggang spaghetti brulee dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius, selama 15 menit atau sampai permukaannya kecoklatan.
- Angkat dan sajikan spaghetti brulee selagi hangat.
Tips
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti sosis, jamur, paprika, atau zaitun ke dalam saus bolognese.
- Anda bisa menggunakan saus bolognese buatan sendiri atau saus tomat kalengan jika tidak ada saus bolognese siap pakai.
- Anda bisa menggunakan keju parmesan atau keju lain yang Anda suka untuk saus keju.
- Anda bisa menggunakan parsley segar atau oregano kering untuk taburan di atas saus keju.
Demikianlah resep spaghetti brulee yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman Anda. Terima kasih.
