Coleslaw adalah salad sayuran yang terdiri dari kubis, wortel, dan mayones. Coleslaw berasal dari Belanda dan namanya berarti “kubis asam”. Coleslaw adalah salah satu hidangan penutup yang populer di berbagai negara, terutama di Amerika Serikat. Coleslaw juga sering disajikan sebagai pelengkap burger, sandwich, ayam goreng, atau ikan goreng. Coleslaw mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut adalah resep coleslaw yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1/4 kg kubis putih, iris tipis
- 1/4 kg kubis ungu, iris tipis
- 2 buah wortel, kupas dan parut kasar
- 1/4 cangkir mayones
- 2 sendok makan susu cair
- 2 sendok makan cuka putih
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh biji adas, sangrai dan haluskan (opsional)
Cara membuat coleslaw:
- Campur mayones, susu cair, cuka putih, gula pasir, garam, merica bubuk, dan biji adas dalam sebuah mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
- Campur kubis putih, kubis ungu, dan wortel dalam sebuah mangkuk besar. Tuang saus mayones di atasnya dan aduk rata sampai semua sayuran terlumuri saus.
- Simpan coleslaw dalam kulkas selama setidaknya satu jam agar rasanya lebih meresap.
- Sajikan coleslaw sebagai hidangan penutup atau pelengkap makanan lainnya.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti nanas, apel, kacang, atau keju parut untuk membuat coleslaw lebih bervariasi.
- Anda bisa mengganti mayones dengan yogurt tawar, sour cream, atau krim asam untuk membuat coleslaw lebih sehat dan segar.
- Anda bisa menyesuaikan rasa coleslaw dengan menambahkan atau mengurangi gula, garam, atau cuka sesuai selera.
Demikian resep coleslaw yang mudah dan lezat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
