Resep Kerang

Wah, makin lama makin banyak aja nih resep-resep baru yang bikin lidah ngiler. Kali ini aku mau sharing resep kerang yang enak banget. Yuk, simak lima resep kerang yang bisa kamu coba buat di rumah.

Kerang Dara Saus Padang

Ini dia, resep kerang yang lagi ngehits banget, nih. Kerang Dara Saus Padang ini enak banget dan bisa jadi lauk yang pas buat makan siang atau malam kamu. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-Bahan:

• 500 gr kerang dara yang sudah dicuci bersih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
3. Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan air, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan kerang dara dan aduk rata.
6. Biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Aduk sesekali.
7. Sajikan Kerang Dara Saus Padang selagi masih hangat.

Tips Membuat:

Kerang yang digunakan harus sudah dibersihkan dengan baik dan matang sempurna. Bumbu bisa disesuaikan dengan selera dan kepedasan yang diinginkan.

Kerang Hijau Rebus

Kerang Hijau Rebus menjadi andalan yang simpel dan mudah dibuat di rumah, terutama kalau kamu nggak punya banyak waktu untuk memasak. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-Bahan:

• 500 gr kerang hijau yang sudah dicuci bersih
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 lembar daun jeruk, diremas
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• 2 lembar daun bawang, iris kasar
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Tambahkan jahe, bawang putih, daun jeruk, dan garam.
2. Masukkan kerang hijau. Masak hingga kerang terbuka semua.
3. Ambil kerang hijau yang sudah terbuka, lalu sisihkan.
4. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen pada kaldu kerang yang sudah mendidih. Aduk rata.
5. Sajikan kerang hijau rebus dengan kuah kaldu dan irisan daun bawang.

Tips Membuat:

Kerang hijau bisa diganti dengan jenis kerang lain yang kamu suka. Pastikan kerang sudah terbuka sempurna sebelum diambil dari dalam kaldu.

Kerang Saus Padang

Ingin mencoba variasi baru dari kerang saus padang yang biasa? Kamu bisa coba resep Kerang Saus Padang ini yang bikin nagih. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-Bahan:

• 500 gr kerang hijau dalam, bersihkan dan tiriskan
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
• 5 buah cabe merah besar, iris tipis
• 5 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Lada secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• Daun bawang, iris halus (optional)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabe merah, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan kerang hijau dalam dan aduk rata.
3. Masukkan saus tomat dan kecap manis. Aduk rata hingga meresap.
4. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya.
5. Tuang air secukupnya lalu masak sampai matang. Sajikan Kerang Saus Padang dengan taburan daun bawang.

Tips Membuat:

Hindari kelebihan garam supaya rasa kerang lebih terasa. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa pada kerang.

Sate Kerang

Kamu penggemar sate? Kamu juga suka dengan kerang? Nah, cobain yuk sate kerang yang gurih dan lezat ini. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Bahan-Bahan:

• 250 gram kerang ukuran sedang yang telah dicuci dan dibersihkan
• 10-12 batang tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
• 5 sdm minyak goreng
• Bumbu marinade:
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdt air asam jawa atau vinegar
• 1 sdt kecap manis

Cara Membuat:

1. Rendam kerang dalam air selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan ketumbar dan jintan hingga halus.
3. Campurkan ketumbar, jintan, bawang putih, gula merah, garam, jeruk nipis, minyak goreng, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata menjadi bumbu marinade.
4. Masukkan kerang ke dalam bumbu marinade. Aduk rata hingga tercampur rata.
5. Rendam sate dalam air selama 30 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Tusuk kerang dengan sate. Lakukan sampai habis.
7. Panaskan minyak goreng. Panggang sate kerang di atas api hingga matang kecoklatan.
8. Sajikan sate kerang dengan bumbu kacang atau saus sambal dan irisan bawang daun.

Tips

Perkiraan waktu masak sate kerang ini adalah 20 menit. Sajikan segera sate kerang yang masih hangat agar rasa dan krispiness-nya tetap terjaga.

Kerang Asam Pedas

Ini dia resep kerang yang bisa dikreasikan dengan variasi asam pedas yang sedap dan menggugah selera. Simak yuk bahan-bahan dan cara membuatnya di rumah.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kerang hijau yang sudah diclean
• 500 ml air (untuk merebus kerang)
• 2 buah jagung manis, belah menjadi 4 bagian
• 1 buah belimbing wuluh, belah menjadi 4 bagian
• 4 buah cabai merah, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 buah asam kandis
• 1 sdt gula pasir
• Gula putih, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan kerang segar yang sudah dibersihkan dengan baik.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun jeruk purut dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan jagung dan belimbing, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air, asam kandis, gula pasir, garam, gula putih dan aduk rata.
5. Masukkan kerang hijau dan aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang air secukupnya dan masak hingga kuah tinggal setengah bagian saja.
7. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Tips Membuat:

Jangan terlalu sering membuka penutup ketika rebusan kerang sedang dimasak agar proses memasak berjalan maksimal. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.

Nah, itu dia lima resep kerang yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa share hasil Masakanmu ya!